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아딸 - 미묘하게 미묘.
아버지 떡볶이 딸 튀김...이었나. 쨌든 요새 여기저기 늘고있는 분식 체인점에 가 보았음.

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인테리어도 새 가게라 그렇겠지만 깨끗하고, 그릇도 귀엽고 음식 모양새도 깔끔해보이며 가격대비 양도 적지 않습니다. 떡볶이는 쌀떡 밀떡 두종류고 순대가 있고 튀김이랑 탕수육은 허브가 들어갔다고 하는 듯.

오옹.. 하고 점심 고구마 한개로 때워 배고픈 김에 떡볶이 1인분 튀김 1인분 시켜서 먹기 시작. 나름 달짝하니 괜찮네 하면서 냠냠. 냠냠. .....냐...암?



시장기가 가시니까 이성이 대충 돌아오는지 떡볶이 국물에 찍어먹는 튀김의 허브향이 거슬리기 시작하네요. 뭔가 기억이 있는 맛인데..하고 떠올려보니 예전에 K*C에서 팔던(지금도 팔던가) 허브갈릭치킨의 그 허브맛. 그거 나올때도 궁금했지만 대체 뭔 허브가 들었는지 바질베이스인거 같긴 한데 그 외의 기타 향들이 상당히 자극적이었대서.. 뭐, 당연하게도 나름 조미료지 싶긴 합니다만. 그나마 치킨에는 그럭저럭이었는데 그 향이 떡볶이 국물의 고추향과 만나니 상당히 미묘. 차라리 오레가노 베이스였으면 더 나았으려나 싶습니다만 그럼 또 조미료같겠지..;

좀 더 배가 차고 나니까 나중에야 떠온 오뎅국물과 튀김반죽과 고추향에 가려 잘 안 느껴지지만 떡볶이까지 공통적으로 느껴지는 미끈한 끝맛이 살랑 혀를 괴롭히는..;;; 2-3천원대 음식에 많은걸 기대하는건 아니지만, 길거리 포장마차에서는 너무 터프해서 - 고추장 한 국자, 물엿 대깡통 채로 부어넣기, 다시다 반국자 OTL 라던가 - 아예 포기하게되는 조미료 맛이 전체적으로 깔끔한가운데 동동 뜨니까 오히려 더 거슬린다는 단점이 생기더군요. 이건 최근 회사밥을 전혀 안 먹고 살고 있기 때문에 민감해진 탓도 있겠지만요.

나오면서 길건너에 있던 어째서인지 생물오징어로 튀김해서 파시는 (전혀 깔끔하진 않지만;; 전 후진국형 마인드라 독극물이 아니면 크게 신경쓰지 않고 살렵니다) 가게가 눈에 한층 더 밟히더군요. 아마 다시 가게 되지는 않지 싶습니다.

...집에가서 고구마 튀김이나 해 먹어야지. 후우.
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Commented by 엘스란 at 2010/11/05 12:53  r x
아딸은 정말 체인점에 비해서 맛은 그닥인게 돈아깝더라구요.
한번가면 다시 안가게 되는 가게로 제 기억에 각인되었죠 ~_~
Replied by lakie at 2010/11/05 14:12 x
맨날 얘기하시는 수유리 그 가게 가보고싶은데 넘 멀어요.......
Commented by 냐궁 at 2010/11/05 13:52  r x
아딸..간식거리로는 깔끔해서 괜찮던데..^^
집에서 해먹는 떡볶이도 슬슬 완성단계...
어제는 탕슉도 해먹었다..-_-v 생각보다 쉽더군..음홧
Replied by lakie at 2010/11/05 14:15 x
레시피를 공개하라~ ㅋㅋ
조미료 맛 관계는 결국 취향탓인데, 그냥 건조허브 사서 먹는걸 더 선호하는 편이라 허브'맛'이라는게 붙은 종류는 좀 거북해. 고기 구울때 쓰는 허브맛 솔트라던가.. 그거보다는 오레가노를 별도로 사거나 합니다.

튀김류는 사실 기름 뒷처리가 곤란해서 그렇지 요리하는것 자체는 편한듯. 튀김을 위해서 코슷코 가서 포도씨유 1L*4병을 사왔음. 수입산 한병씩 사다간 넘 비싸서..
Replied by 냐궁 at 2010/11/05 14:57 x
몇치랑 다시마로 다시국물 팔팔 내고..
관건은 떡에 간이 배도록 약불에 오래오래 졸여야 한다는거-.-
보통 집에서 떡볶이 떤 보관할땐 냉동에 넣어두니까
간이 배기까지가 아무래도 좀 시간이 걸리더군..-.-
기타 고추장, 마늘, 설탕(물엿)은 취향것 넣어드시면 되고..-.-

허브맛 솔트는 어지간히 맛없는 고기도 맛나게 만들어주는
필수 용품이라고 생각하는 1人..;

그리고 자네...절대적으로 선진국형 입맛임..-.-
어디 후진국형이라고--+
Replied by lakie at 2010/11/08 20:30 x
멸치랑 다시마 국물은 진짜 진리인거 같. ㅋㅋㅋ 다시마 멋모르고 1kg사서 어무이 반 잘라 드렸긴했지만. 잘 먹는 중. 모든 국물에 좋음/ㅇ/
Commented by 음양 at 2010/11/06 10:48  r x
고시원바로앞에 아딸이있어서 항상갈까말까고민을했었는데 ㅎ어떤이는 아딸허브탕수육이진리라고하던데 역시체인점은 각가게의 미묘한 차이가 꽤큰듯 하네요 ㅎㅎps. 아이폰으로 침대에누워서 서핑하고 댓글달고 세상참 젛아진거같아요 ㅋㅋ (은근 폰 샀다고 자랑질 ㅋ)
Replied by lakie at 2010/11/08 20:31 x
내가 이야기한건 지점간 차이라기보다는 그냥 레시피의 문제라서 아마 취향차이가 클 듯. 허브가 들어간 레시피는 튀김보다는 조림이나 구이가 좋아.

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